25噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)如何采用玻璃瓶進行灌裝。玻璃瓶是很多啤酒使用的容器，今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒之后如何使用玻璃瓶為容器進行灌裝吧。

　　將25噸啤酒廠設(shè)備的糖化系統(tǒng)與玻璃瓶灌裝結(jié)合，需要從糖化系統(tǒng)的生產(chǎn)到玻璃瓶灌裝的全流程進行系統(tǒng)設(shè)計和設(shè)備選型。以下是實現(xiàn)這一目標的具體方案：

　　一、糖化系統(tǒng)設(shè)計

　　糖化設(shè)備選型

　　糖化鍋：選擇25噸容量，配備高效換熱器(如板式換熱器)，確保糖化過程溫度控制精準。

　　過濾槽：設(shè)計足夠大的過濾面積，保證麥汁澄清效率，減少過濾時間。

　　煮沸鍋：配置加熱功率足夠的設(shè)備，確保麥汁煮沸強度，促進蛋白質(zhì)凝固和風味物質(zhì)提取。

　　旋沉槽：用于分離熱凝固物，提升麥汁質(zhì)量。

　　自動化控制系統(tǒng)

　　集成PLC控制系統(tǒng)，實現(xiàn)糖化、過濾、煮沸、旋沉等工序的自動化控制。

　　配備溫度、壓力、液位等傳感器，實時監(jiān)控工藝參數(shù)。

　　CIP清洗系統(tǒng)

　　設(shè)計CIP清洗回路，確保糖化系統(tǒng)各設(shè)備在生產(chǎn)前后得到徹底清洗，避免交叉污染。

　　二、玻璃瓶灌裝系統(tǒng)設(shè)計

　　灌裝機選型

　　等壓灌裝機：適用于含氣飲料(如啤酒)的灌裝，保證灌裝過程中二氧化碳不損失。

　　灌裝速度：根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適的灌裝速度，例如每小時灌裝10,000-15,000瓶。

　　瓶型適配：確保灌裝機支持目標玻璃瓶型(如330ml、500ml等)。

　　洗瓶機

　　選擇高效的洗瓶機，配備多道清洗工序(預(yù)洗、堿洗、沖洗等)，確保玻璃瓶清潔無菌。

　　配置瓶內(nèi)殘留水檢測裝置，避免殘留水影響啤酒質(zhì)量。

　　殺菌機

　　在灌裝前增加隧道式殺菌機，對玻璃瓶進行高溫殺菌，確保無菌灌裝。

　　貼標機與裝箱機

　　配備自動貼標機，實現(xiàn)標簽的精準粘貼。

　　配置裝箱機，將灌裝好的玻璃瓶自動裝箱，提高包裝效率。

　　三、糖化系統(tǒng)與灌裝系統(tǒng)的銜接

　　麥汁冷卻

　　糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的熱麥汁需通過板式換熱器迅速冷卻至發(fā)酵溫度(約8-12℃)，然后輸送至發(fā)酵罐。

　　冷卻后的麥汁需經(jīng)過過濾，確保無雜質(zhì)后進入清酒罐。

　　清酒罐

　　設(shè)計足夠容量的清酒罐，儲存發(fā)酵完成后的啤酒，并配備溫度控制和液位監(jiān)測裝置。

　　輸酒管道

　　從清酒罐到灌裝機的輸酒管道需采用食品級不銹鋼材質(zhì)，確保啤酒質(zhì)量。

　　管道需配置無菌過濾裝置，避免微生物污染。

　　重大機遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!